６月２１日に発送を開始いたしました、ジャパンズビーガンつぶつぶの機関誌。
もうご覧になりましたか？
今回は、特集として「砂糖を使わない理由」を、
青森県のつぶつぶ料理教室の講師で、
現役の歯科医師でもある工藤省子さんにインタビュー。
歯と砂糖の関係を教えていただきました。
その他、表紙メニューである雑穀・ヒエの粉を使った「つぶプルクリーム」のレシピやアレンジ、
食情報の疑問・質問に答える「教えてごはん君」のコーナーや、
管理栄養士歴３５年、雑穀の里で育った佐々木眞知子さんの連載「戦後１０数年後の岩手の大家族農家の暮らし」では、雑穀・ヒエと大豆、麦の輪作で二年二毛作の方法なども掲載。
日本ベジタリアン学会理事の中川雅博さんの連載「もっと気軽にベジタリアン・知れば知るほど面白い！」では、地球温暖化とサクラの関係を紹介。
興味深い記事が満載です。
ぜひお近くのお店などで見かけましたら、手に取ってご覧くださいね。
なお、この機関誌は、会員の皆さまに送付しています。
JVATTの入会方法は、下記のページでご確認ください。
また、自分のお店に設置したい方は、こちらのページからお申し込みください。
感想もお待ちしております。
ありがとうございました。
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